紅酒開(kāi)不了補(bǔ)救方法?

紅酒打不開(kāi)，可以用打火機(jī)燒瓶頸部分，利用瓶?jī)?nèi)溫壓，迫使瓶塞突起而打開(kāi)；可以用蝶形的開(kāi)瓶器完整取出，只需要用小打在酒瓶瓶唇下方劃一圈，然后用扎入開(kāi)瓶器旋轉(zhuǎn)即可； 也可以借助厚書(shū)開(kāi)啟，即將厚書(shū)按在墻上，另一只手握瓶身，酒瓶底部對(duì)著厚書(shū)中央砸下，重復(fù)幾次即可打開(kāi)。

開(kāi)瓶塞的小妙招?

1.用剪刀——把剪刀岔開(kāi),然后一邊插進(jìn)瓶塞里,一邊懸空。用力的慢慢旋轉(zhuǎn),瓶塞也就會(huì)跟著出來(lái)。 2.用釘子和錘子——將一顆大釘子釘在木塞里,待釘緊后,就用錘子把它拔出來(lái),這時(shí)你要用手握住瓶子,不然沒(méi)有受力點(diǎn)是不行的。 3.用鑰匙——這個(gè)方法需要力氣大的人才能成功,直接用鑰匙把它撬出來(lái)。 4.用小刀和螺絲刀——把小刀插入瓶塞的邊口,再用螺絲刀慢慢地把瓶塞往下敲,瓶塞就會(huì)慢慢的往下，就好啦。

1、剪刀，用剪刀也可以將瓶蓋打開(kāi)。用一把足夠強(qiáng)硬的鋼剪刀，保持平行稍微偏一點(diǎn)的姿勢(shì)，手握穩(wěn)剪刀，對(duì)準(zhǔn)瓶蓋的小凸起去剪，慢慢轉(zhuǎn)著圈來(lái)剪，剪刀第三個(gè)用力一推就可以將瓶蓋推開(kāi)。 2、勺子，用勺子也可以將瓶蓋打開(kāi)，越大越硬越好，勺子尖對(duì)準(zhǔn)瓶蓋下方，另一只手握緊瓶口，用力向上撬，緩慢施力，就可以將瓶蓋打開(kāi)。 3、皮帶扣，皮帶扣也是一個(gè)開(kāi)蓋神器，對(duì)準(zhǔn)瓶蓋端部，用力一下將瓶蓋撬開(kāi)。如果用的是那種針扣式的皮帶那就不行了。

旋蓋器巧開(kāi)瓶蓋 ? 方法：根據(jù)瓶蓋的大小選擇合適型號(hào)的旋蓋器，把有鋸齒的部位套在瓶蓋上。用手轉(zhuǎn)動(dòng)即可。 備注：使用這個(gè)小工具，因?yàn)橄鹉z可以增加摩擦力，所以瓶蓋兒比較容易打開(kāi)。同理，如果家里洗碗的橡膠手套，戴上后用來(lái)開(kāi)瓶，也一樣好用。 二、勺子輕撬瓶蓋 ?　　　原理：有些大的調(diào)料瓶即便用開(kāi)瓶器也不是很好打開(kāi)，這就需要借助一點(diǎn)點(diǎn)外力了。 方法：用一只不銹鋼的勺子輕撬瓶蓋的邊緣，撬開(kāi)一點(diǎn)兒時(shí)就有氣體進(jìn)入，很輕松就能吧瓶子打開(kāi)。 三、用火攻 瓶蓋銹在瓶上，或因旋得太緊而不宜擰開(kāi)時(shí)，可在火上烘烤一下，再用布包緊瓶，一旋即開(kāi)。 四、繩子纏繞法 瓶蓋打不開(kāi)，可以找根繩子將一端拴住，在瓶蓋上反繞一圈，用右手拉緊，左手握瓶向前推；瓶蓋即可開(kāi)啟。注意，方向不可弄錯(cuò)。 五、熱脹冷縮原理 ?　可以在盆中倒上一些熱水，越熱越好，最好是開(kāi)水。感覺(jué)能沒(méi)過(guò)瓶蓋就夠了，把瓶蓋朝下放進(jìn)水里，盆里的水剛好沒(méi)過(guò)瓶蓋，等半分鐘左右，就可以開(kāi)瓶蓋了。

有很多種，下面是幾種實(shí)用且簡(jiǎn)便的方法： . 使用打火機(jī)：將打火機(jī)的火焰調(diào)到較大，將瓶口傾斜45度角放置，將打火機(jī)火焰靠近瓶蓋底部，然后用力扭開(kāi)。由于火焰熱脹冷縮的原理，瓶蓋變熱后會(huì)稍微膨脹，容易打開(kāi)。 2. 使用鑰匙：將一把尖銳的鑰匙插入瓶蓋邊緣，利用杠桿原理，用力向撬動(dòng)瓶蓋。這種方法適用于有一定空隙的瓶蓋。 3. 使用橡皮筋：將一條寬一些的橡皮筋繞在瓶蓋上，然后用力旋轉(zhuǎn)瓶蓋。橡皮筋增加了手的摩擦力，容易打開(kāi)瓶蓋。 4. 使用刀具：如果你手邊剛好有一個(gè)小刀或者多功能工具，可用刀子切割瓶蓋邊緣的密封環(huán)。然后用力扭開(kāi)瓶蓋。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)是怎么回事?

這有多方面的原因，比如紅酒制作過(guò)程 ，葡萄原料主發(fā)酵結(jié)束后，后發(fā)酵尚未完全結(jié)束就裝瓶了，緩慢釋放二氧化碳?xì)怏w，達(dá)到一定量后便頂出了瓶塞。 還有一種情況就是紅酒的保管溫度不合適，紅酒的貯存溫度宜在11～18度左右，酒瓶也不宜長(zhǎng)期直立存放，容易使瓶塞干燥進(jìn)入空氣加速酒體氧化變質(zhì)，產(chǎn)生氣體沖起瓶塞。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)，又叫漲塞，主要有二個(gè)原因，一是放置處的溫度過(guò)高，造成瓶?jī)?nèi)氣體澎漲，壓力升高而至，把瓶塞自動(dòng)頂出來(lái)了。 二是該紅酒品質(zhì)不好，內(nèi)有雜質(zhì)等，從而導(dǎo)致了發(fā)酵，產(chǎn)生了較多的氣體，使瓶?jī)?nèi)氣壓升高，將瓶塞自動(dòng)頂出來(lái)人了。

答：紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)是因?yàn)榧t酒瓶通過(guò)搖晃，內(nèi)部壓力增大，（本身紅酒是通過(guò)葡萄發(fā)酵及酒精釀制而成）通過(guò)內(nèi)部壓力，及外部搖動(dòng)而致瓶蓋冒出。 其二，也有第二種情況，要么這瓶酒是假酒，假酒的質(zhì)量品質(zhì)沒(méi)有保障，瓶塞也會(huì)冒出。特別是那種小作坊的沒(méi)有機(jī)器壓瓶蓋。

說(shuō)明其保存環(huán)境不當(dāng)，在持續(xù)高溫環(huán)境中進(jìn)行過(guò)保存，或曾今受凍，酒質(zhì)已經(jīng)發(fā)生損壞。在持續(xù)高溫的環(huán)境下，溶解在酒里面的氣體會(huì)溢出，如二氧化碳會(huì)增加瓶?jī)?nèi)的壓力，使得酒瓶瓶蓋會(huì)自動(dòng)冒出。 沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的，放在車(chē)?yán)飼r(shí)間不是太久的話(huà)，還不至于變質(zhì)，但口味有可能變壞。

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)，這種情況很少見(jiàn)，紅酒的瓶塞有橡木塞，要用專(zhuān)門(mén)的啟塞器開(kāi)起打開(kāi)，且較難的，用一般的手拎扭是打不開(kāi)的，自動(dòng)冒出來(lái)原因可能有酒質(zhì)發(fā)酵變質(zhì)，產(chǎn)生氣體瓶?jī)?nèi)壓力增大，將瓶塞向外壓推就自動(dòng)冒出來(lái)了，還有是瓶塞包裝質(zhì)量不過(guò)關(guān)，一晃動(dòng)被瓶?jī)?nèi)氣壓推壓自動(dòng)就冒出來(lái)了

要看在什么前提下瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)的。 一如果原封沒(méi)啟瓶的情況下瓶塞出現(xiàn)頂塞現(xiàn)象，是保存不當(dāng)，高溫發(fā)酵使瓶?jī)?nèi)壓力升高引起的，這種情況很危險(xiǎn)，有脹瓶的可能。 二如果啟過(guò)封了出現(xiàn)頂塞，是因?yàn)槎慰廴粐?yán)，長(zhǎng)期接觸空氣，酒變質(zhì)產(chǎn)生大量氣體引起的，這樣的酒不能喝了。

紅酒的瓶塞只要打開(kāi)以后，我們有時(shí)蓋不好，酒瓶蓋就會(huì)自動(dòng)冒出來(lái)，是因?yàn)槠孔哟蜷_(kāi)以后進(jìn)了空氣，木塞本身越蓋越緊，空氣被壓進(jìn)去了，到了一定程度就沒(méi)有了空間，我們蓋的時(shí)候可以找一個(gè)牙簽，在木塞上劃一道小淺槽，再蓋就不會(huì)有這種現(xiàn)象

紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)可能是兩種情況造成的： 第一種情況：可能是保存紅酒的空間溫度高，紅酒受熱膨脹，少量蒸發(fā)成酒精蒸氣，使得紅酒瓶?jī)?nèi)氣壓大于外界大氣壓，把瓶蓋頂起來(lái)了。 第二種情況，可能是這種紅酒沒(méi)有充分發(fā)酵好，在儲(chǔ)存過(guò)程中繼續(xù)發(fā)酵，產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)增大的緣故。

現(xiàn)在好多的紅酒的瓶塞都是用木制的進(jìn)行密封紅酒瓶，如果沒(méi)有使用專(zhuān)業(yè)工具，紅酒的瓶塞自動(dòng)冒出來(lái)的話(huà)，有可能這瓶紅酒就是假酒，瓶塞沒(méi)有達(dá)到密封的要求，還有一種就是瓶?jī)?nèi)的紅酒受到高溫進(jìn)行膨脹，造成瓶?jī)?nèi)壓力過(guò)高，無(wú)論是什么原因造成瓶塞自動(dòng)冒出？這瓶紅酒都不能喝了。

紅酒打不開(kāi)怎么辦?

開(kāi)瓶妙法：用毛巾墊著墻壁，把紅酒的底部慢慢的向墊毛巾的墻壁砸過(guò)去，多砸?guī)紫戮蚈K了。注意兩點(diǎn)：第一、折塊毛巾放上墻，這樣當(dāng)然是為了紅酒瓶不被撞碎嘍；第二、把紅酒瓶底往毛巾上撞，記得在撞擊的時(shí)候，用力不要太大時(shí)間不要太長(zhǎng)，要不然會(huì)來(lái)個(gè)滿(mǎn)堂紅哦。只要撞一會(huì)，你就會(huì)看到瓶口的木塞慢慢出來(lái)了，等木塞子出來(lái)一半的時(shí)候，輕松一拔，紅酒就完好無(wú)損的打開(kāi)嘍！不過(guò)，雖說(shuō)撞瓶子不用太大力，但也算是個(gè)體力活，所以這種開(kāi)瓶方法，最好由男同胞來(lái)完成哦。

玻璃瓶瓶塞也是玻璃打不開(kāi)怎么開(kāi)?

因?yàn)槠靠诘膬?nèi)壁和瓶塞都是磨砂玻璃的，所以封閉得比較嚴(yán)實(shí)，另外也可能是玻璃瓶里空氣少了，所以不好打開(kāi)。 可以用熱水燙一燙，或者用毛巾蘸著開(kāi)水往瓶口和瓶塞的接縫處滴 如果有條件最好放在超聲波清洗機(jī)里打開(kāi)